Si vous êtes dédié à votre fitness et nutrition toute l’année, les Fêtes peuvent représenter un challenge car vous ne voulez pas perdre les résultats de votre travail, et cela peut être un vrai casse-tête en terme de Nutrition. Pas de panique nous sommes là pour vous donner quelques conseils.
1/ Le Saumon Fumé – Riche en Oméga 3
Ce met raffiné est souvent dénoncé comme un produit gras, mais il s’agit de “bon“ gras.
Le saumon fumé est pourvu de matières grasses saines, sources riches d’oméga 3, ceux-ci aident à la prévention des maladies cardio-vasculaires et favorisent le développement et le fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux. Le poisson est aussi riche en vitamines et minéraux.
Une tranche de saumon fumé de 40g couvre par exemple 12% des besoins journaliers en vitamines D, 30% en vitamine B3 et 40% en vitamine B12.
2/ Les Huîtres – Aphrodisiaques
Les huîtres se distinguent par leur haute teneur en zinc, qui favorise la production de testostérone. Voilà pourquoi la légende veut que les mollusques soient aphrodisiaques. Si rien n’est prouvé scientifiquement, les gastronômes peuvent se rassurer en se souvenant que les huîtres sont peu caloriques, soit 80 kcal pour 8 pièces.
3/ Châtaignes et Marrons vous procurent l’énergie nécessaire pour veiller
Ces deux produits fétiches des fêtes de fin d’Année sont riches en amidon. Ils ont aussi la particularité de libérer leurs glucides progressivement et donc de vous tenir en forme jusqu’au bout du repas de Noël, et même jusqu’à tard. Sur le plan nutritionnel, les fruits empêchent une élévation trop rapide de la glycémie. Enfin, en mangeant des châtaignes et des marrons, votre estomac sera vite rassasié et vous évitera de trop pousser la gourmandise.
4/ Le Pain de Seigle rassasie plus vite que le pain au blé
Il est incontournable avec les huîtres, tout comme le beurre salé qu’on tartine et le vin blanc sec qui l’accompagne. En plus de rassasier plus rapidement, le seigle est une céréale saine, recommandée aux diabétiques notamment, car elle est riche en calcium, en potassium et en sodium.
5/ Les Escargots sont diététiques
À l’apéritif ou en entrée, les escargots sont privilégiés par les gastronômes amoureux des emblèmes bourguignons. Ils sauront sans doute ravis d’apprendre qu’en se faisant plaisir ils se font aussi du bien! L’escargot est peu calorique, soit environ 70 kcal pour 100g. C’est le beurre à l’ail qui lui est riche en calorie ! Même les cuisses de grenouilles sont chargées d’un nombre de calories plus important. Ce gastéropode bien-aimé contient très peu de glucides et est une riche source de protéines (75%).
